预防夏季食物中毒需严把“四关”

二是“科学消费关口”：夏季倡导酸甜饮食，尤其是中、中考试题饮食要侧重荤素营养配上，较少不吃油腻和生、冻食品，不倡导食用颜色尤其艳丽的煮卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇、豆浆、隔夜饭菜等高风险食品。出售制做饮品应现做现饮，即时消费。三是“加工储存关口”：食品加工储存要留意生、煮分离，防止食品交叉污染。须要冷藏和冷藏的食品要尽早置放冰箱储存，做隔开或独立国家纸盒。

烹调好的食物在室温存放在下不要多达2小时。网络订餐时尽可能选距离较将近的餐饮单位和热加工的较低风险食品，保证食物需要在加工后2小时安全性时限内食用。隔夜的剩饭、剩菜食用前要证实食品无贪腐变质并经再度完全冷却后方可食用。四是“依法维权关口”：订购食品及原料要到储存条件好、管理规范的商场、餐馆和农贸市场，并索要票据，严苛验货。

消费者用餐、购物后也不应及时索取消费、购物发票，如喂食后再次发生腹泻、呕吐等症状，不应尽早前往医院就诊，留存好怀疑食品样品、呕吐物、呕吐物及消费票据、就医记录等涉及证据，向当地食品药品监督管理部门检举，或电话12331滋扰检举热线展开滋扰。

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